Apfelessig: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 18. Juli 2012, 15:10 Uhr
Apfelessig ist der durch Fermentierung entstandene Speiseessig (Obstessig) aus Apfelwein, der wiederum aus Apfelsaft gewonnen wurde. Als Lebensmittel wird Apfelessig als Würzmittel für Salate, Fisch- und Geflügelgerichte und als Konservierungsmittel eingesetzt.
In der Alternativmedizin wird Apfelessig oft als eine Art "Allheilmittel" beworben. So soll er bei unterschiedlichen Erkrankungen wie beispielsweise bei Asthma, Warzen, Wetterfühligkeit, Übergewicht, Verdauungsbeschwerden, Kopfschmerzen, Ohrgeräuschen oder auch Hämorrhoiden helfen. Anwendungsbereiche sind auch die Körperhygiene sowie die Mundhygiene. Innerlich angewendet sollen „Essigtrunke“ eine Entgiftung und "Entschlackung" des Körpers bewirken und sogar zur Gewichtsreduktion beitragen. Bei äußerlicher Anwendung wird eine Heilung bei Akne, Schuppenflechte oder Hautverletzungen versprochen. Zu beachten ist, dass häufiger Konsum von Essig, bei dem es Kontakt mit den Zähnen gibt, zu Zahnerosion führen kann.
Der eigentlich flüssige Apfelessig wird auch als Nahrungsergänzungsmittel in "geschmacksneutralen" Apfelessig-Kapseln angeboten. Es gibt keinerlei Beweise für die Wirkung dieser Produkte - weder als Schlankheits- noch als Anti-Aging-Mittel.
Apfelessig als Fatburner
Häufig werden Apfelessig-Tabletten oder Kapseln als vermeintlichen Mittel zur Reduktion des Körpergewichts beworben.