Quercetin: Unterschied zwischen den Versionen
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| − | '''Quercetin''' | + | '''Quercetin''' ist ein gelber, pflanzlicher Naturfarbstoff aus der Gruppe der Polyphenole und Flavonoide. Als Pentahydroxyflavon zählt es zur Untergruppe der Flavonole. Quercetin ist ein Oxidationsprodukt des Anthocyanin-Farbstoffs Cyanidin. |
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*[http://de.wikipedia.org/wiki/Quercetin Quercetin bei Wikipedia] | *[http://de.wikipedia.org/wiki/Quercetin Quercetin bei Wikipedia] | ||
Version vom 12. September 2020, 08:59 Uhr
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Quercetin ist ein gelber, pflanzlicher Naturfarbstoff aus der Gruppe der Polyphenole und Flavonoide. Als Pentahydroxyflavon zählt es zur Untergruppe der Flavonole. Quercetin ist ein Oxidationsprodukt des Anthocyanin-Farbstoffs Cyanidin.