Indol 3 Carbinol: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 6. August 2016, 15:10 Uhr
Indol 3 Carbinol (I3C) ist eine von bestimmten Pflanzen (Kreuzblütlern - Brokkoli, Rosenkohl und andere Brassicaceen) produzierte Substanz, die zusammen mit anderen Substanzen dieser Pflanzen (Isothiocyanate - Senföle) eine krebshemmende Wirkung haben soll. In der sauren Umgebung des Magens entsteht das Kondensationsprodukt 3,3’-Diindolyl-Methan (DIM).