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==Zusammensetzung==
==Zusammensetzung==
Emu-Öl besteht vorwiegend aus langkettigen Fettsäuren wie Ölsäure (42 Prozent), Linoläure (21 Prozent) und Palmitinsäure (21 Prozent) und Alpha-Linolensäure (ein Prozent). Ebenfalls enthalten sind geringe Mengen Carotinoide, Flavonoide, Polyphenole und weitere organische Substanzen. Diese Stoffe sind auch in anderen Nahrungsfetten und -ölen enthalten und stellen keine Besonderheit des Emu-Öls dar.
==Gewinnung==
==Gewinnung==