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| | [http://de.wikipedia.org/wiki/Colin_Goldner '''Colin Goldner'''] | | | [http://de.wikipedia.org/wiki/Colin_Goldner '''Colin Goldner'''] |
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− | | Ernährungsmythen, Milch | + | | Ernährungsmythen, Ernährungsforschung |
− | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/ernaehrung-oeko-fundis-halten-milch-fuer-schaedlich-1.1149095 ''Ernährung'' - Öko-Fundis halten Milch für schädlich]''' | + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/leben/maengel-der-ernaehrungsforschung-keiner-weiss-was-gesund-ist-1.266418 Keiner weiß, was gesund ist]''' |
− | | "Mit erstaunlicher Geschwindigkeit breitet sich derzeit eine Art [http://de.wikipedia.org/wiki/Verschw%C3%B6rungstheorie '''Verschwörungstheorie'''] gegen die [http://de.wikipedia.org/wiki/Milch '''Milch'''] aus: Angeblich verschleimt sie den Körper. Dabei ist sie gerade für Kinder ein wichtiger Lieferant von Eiweiß und Kalzium." | + | | "Appelle, sich gesund zu ernähren, gibt es genügend. Doch die Methoden der [http://de.wikipedia.org/wiki/Ern%C3%A4hrungswissenschaft '''Ernährungswissenschaft'''] sind in hohem Maße angreifbar." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2008.01.30 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
| + | |- |
| + | | Ernährungsmythen, Fachverbände, Kritik |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/leben/ernaehrungs-umschau-guter-rat-aus-der-industrie-1.124312 Guter Rat aus der Industrie]''' |
| + | | "Das neue Heft der [http://de.wikipedia.org/wiki/Deutsche_Gesellschaft_f%C3%BCr_Ern%C3%A4hrung '''Deutschen Gesellschaft für Ernährung'''] lässt befürchten, dass man auch seriösen Fachverbänden bei Ernährungstipps nicht vertrauen kann." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2009.06.23 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
| + | |- |
| + | | Ernährungsmythen, Fast-Food, Prüfung |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/test-essen-der-king-unter-den-burgern-1.624624 Der King unter den Burgern]''' |
| + | | "Die [http://de.wikipedia.org/wiki/Stiftung_Warentest '''Stiftung Warentest'''] hat Hamburger getestet: Sie sind besser als ihr Ruf - wenn ein paar Regeln beachtet werden." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2005.01.20 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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| + | | Ernährungsmythen, Gewicht |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/leben/uebergewicht-gesuender-als-idealgewicht-das-dicke-ende-1.597635 Das dicke Ende]''' |
| + | | "Leichtes [http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%9Cbergewicht '''Übergewicht'''] ist offenbar gesünder als das vielgerühmte [http://de.wikipedia.org/wiki/Idealgewicht#Normalgewicht.2C_Idealgewicht '''Normal- oder Idealgewicht'''] - riskant wird es erst bei ausgeprägter [http://de.wikipedia.org/wiki/Fettsucht '''Fettsucht''']." Von [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2007.11.15 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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| + | | Ernährungsmythen, Gewicht |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/leben/idealgewicht-rund-und-gesund-1.29309 Rund und gesund]''' |
| + | | "Menschen mit leichtem bis mittlerem [http://de.wikipedia.org/wiki/%C3%9Cbergewicht '''Übergewicht'''] leben länger und werden seltener krank als ihre dürren Zeitgenossen. Man sollte es daher in [http://de.wikipedia.org/wiki/Idealgewicht#Normalgewicht.2C_Idealgewicht '''Idealgewicht'''] umbenennen." |
| | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] | | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
− | | {{|2011.09.26 | + | | {{|2009.10.01 |
− | | [http://www.htcr.de/expertenprofile/Berndt.html '''Christina Berndt'''] | + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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| | Ernährungsmythen, Nahrung als Heilmittel | | | Ernährungsmythen, Nahrung als Heilmittel |
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| | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] | | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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− | | Ernährungsmythen, Salz, Bluthochdruck | + | | Ernährungsmythen, Nahrungsmittel, Alkohol |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/ausgetrunken-benebelte-studien-1.835439 Benebelte Studien]''' |
| + | | "Schlechte Nachricht nicht nur für Schluckspechte: Dass [http://de.wikipedia.org/wiki/Alkohol '''Alkohol'''] in Maßen gesund sei, ist offenbar ein Mythos." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2005.12.01 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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| + | | Ernährungsmythen, Nahrungsmittel, Alkohol |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/gesundheitsrisiko-alkohol-der-kleine-schluck-zu-viel-1.473025 Der kleine Schluck zu viel]''' |
| + | | "In kleinen Mengen gelten alkoholische Getränke - insbesondere Wein - als harmlos. Doch schon in geringer Dosis erhöht [http://de.wikipedia.org/wiki/Alkohol '''Alkohol'''] das Risiko für Krebs." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2009.02.25 |
| + | | [http://www.werner-bartens.de/ '''Werner Bartens'''] |
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| + | | Ernährungsmythen, Nahrungsmittel, Milch |
| + | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/ernaehrung-oeko-fundis-halten-milch-fuer-schaedlich-1.1149095 ''Ernährung'' - Öko-Fundis halten Milch für schädlich]''' |
| + | | "Mit erstaunlicher Geschwindigkeit breitet sich derzeit eine Art [http://de.wikipedia.org/wiki/Verschw%C3%B6rungstheorie '''Verschwörungstheorie'''] gegen die [http://de.wikipedia.org/wiki/Milch '''Milch'''] aus: Angeblich verschleimt sie den Körper. Dabei ist sie gerade für Kinder ein wichtiger Lieferant von Eiweiß und Kalzium." |
| + | | [http://www.sueddeutsche.de/ '''sueddeutsche.de'''] |
| + | | {{|2011.09.26 |
| + | | [http://www.htcr.de/expertenprofile/Berndt.html '''Christina Berndt'''] |
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| + | | Ernährungsmythen, Nährstoffe und -mineralien, Salz, Bluthochdruck |
| | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/gesunde-ernaehrung-da-fehlt-noch-salz-1.1093834 Da fehlt noch Salz]''' | | | '''[http://www.sueddeutsche.de/wissen/gesunde-ernaehrung-da-fehlt-noch-salz-1.1093834 Da fehlt noch Salz]''' |
| | "Das [http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz '''Gewürz'''] verleiht besonders intensiven Geschmack - aber es gilt vielen noch immer als [http://en.wikipedia.org/wiki/Salt#Health_effects '''ungesund''']. [http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD003656.pub2/abstract '''Nun erklären Mediziner'''], dass zu wenig Salz sogar riskanter für die Gesundheit ist als zu viel." | | | "Das [http://de.wikipedia.org/wiki/Speisesalz '''Gewürz'''] verleiht besonders intensiven Geschmack - aber es gilt vielen noch immer als [http://en.wikipedia.org/wiki/Salt#Health_effects '''ungesund''']. [http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/14651858.CD003656.pub2/abstract '''Nun erklären Mediziner'''], dass zu wenig Salz sogar riskanter für die Gesundheit ist als zu viel." |
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