Man Koso

Man Koso ist der Handelsname eines fermentierten Präparates japanischer Herkunft, das als Nahrungsergänzungsmittel angeboten wird.

Was ist Man Koso?

Nach Hersteller- und Anbieterangaben soll es sich bei Man Koso um eine Konzentrat aus fermentierten (also durch Mikroorganismen verstoffwechselten) Enzymen und Aminosäuren handeln.

Als Substrat werden dazu verschiedene Substanzen pflanzlicher Herkunft über einen Zeitraum von über 5 Jahren fermentiert bzw vergoren. Hergestellt werden soll Man Koso aus:

Mandarinen, Äpfel, Bananen, Kaki, Ananas, Orangen, Weintrauben, Zitronen, Papaya, Aprikosen, Feigen, Himbeeren, Pflaumen, Quitten, Pfirsiche, Walnüsse, Gemüsesorten, Avocado, Hirse, Soja, Reis, Vollrohrzucker, Honig, Fruktose, Glukose, Gewürze.

In Werbeaussagen wird der Vorgang der Fermentierung auch als eine Form einer "Vorverdauung" bezeichnet, die gesundheitliche Vorteile biete.

Täglich soll der Konsument lediglich einige (3-5) Gramm des relativ teuren Man Koso einnehmen.

Nach Herstellerangabe seien die Nährwertangaben (pro 100 g):

• Energie: 1097 kj (258 kcal, Broteinheiten: 5,14)
• Eiweiß: 2,1 g
• Kohlenhydrate: 62,2 g
• Fett: 0,1 g

Gesundheitsbezogene Behauptungen und Werbung

Man Koso Produkte werden häufig mit gesundheitsbezogenen Angaben beworben. So werden diese zu einer „allgemeinen Regeneration“ oder zur „Zellerneuerung“ beworben.

Siehe auch

• Kombucha
• Bokashi (nach dem EM-Konzept von Teruo Higa)