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Zitronensaft-Anwendungen und Zitronensaft-Therapien sind seltene Anwendungen von Zitronensaft Presssäften (des Zitronenbaums Citrus limonum) in der Alternativmedizin und als traditionelles so genanntes Hausmittel.
Medizinhistorisch hatte Zitronensaft eine Bedeutung zur Vorbeugung und kausalen Therapie der in der Seefahrt anzutreffenden Skorbut-Krankheit. Der englische Schiffsarzt James Lind wandte als erster im 18. Jahrhundert Zitronensaft zur Therapie von Skorbut an.
Zitronen Presssaft ("Zitronensaft")
Zitronensaft besteht zu etwa 5% (0,3 Mol/Liter) aus Citronensäure, die dem sauren Saft einen pH von 2 bis 3 verleiht. Die Citronensäure ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 330 zugelassen. Citronensäure und ihre Salze (Citrate) werden in der Medizin eingesetzt zur Verhinderung der Blutgerinnung in Blutspendebeuteln.