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Die Ursprünge der Rohkost sind mit Namen wie Sylvester Graham und Isaac Jennings (19. Jahrhundert, ''Natural Hygiene''), [[Arnold Ehret]] (1866 - 1922), Norman W. Walker (1886 - 1985) und Aterhov Arshavir (1898 - 1990) verbunden. Über Walker kursieren viele falsche Altersangaben. Meistens wird sein Sterbealter mit deutlich über 100 Jahre angeben, oft wird 119 Jahre genannt. Sein Geburtsdatum ist jedoch amtlich dokumentiert und steht auch auf seinem Grabstein; er starb im Alter von 99 Jahren. Walker hat den falschen Altersangaben nie widersprochen.
Die Ursprünge der Rohkost sind mit Namen wie Sylvester Graham und Isaac Jennings (19. Jahrhundert, ''Natural Hygiene''), [[Arnold Ehret]] (1866 - 1922), Norman W. Walker (1886 - 1985) und Aterhov Arshavir (1898 - 1990) verbunden. Über Walker kursieren viele falsche Altersangaben. Meistens wird sein Sterbealter mit deutlich über 100 Jahre angeben, oft wird 119 Jahre genannt. Sein Geburtsdatum ist jedoch amtlich dokumentiert und steht auch auf seinem Grabstein; er starb im Alter von 99 Jahren. Walker hat den falschen Altersangaben nie widersprochen.
Eine Zeitschrift aus dem Umfeld der Rohköstler ist seit 1995 [[Die Wurzel]].
==Rohkost==
==Rohkost==
In der Rohkost sind nur Lebensmittel erlaubt, die zuvor nicht auf über 40°C (andere Angabe: 60°C) erhitzt wurden. Verboten sind daher Obst- oder Gemüsesäfte aus dem Handel, Limonaden, Brot und Kuchen, Lebensmittel aus Konserven oder Gläsern, Milch und Milchprodukte (auch Käse), Pflanzenöle, Schokolade, Zucker in allen Formen, Kaffee und Tee sowie Teigwaren. Letztendlich dichotomiert die Rohkost die hierarchischen Lebensmittelbewertungen der [[Vollwertkost]] und verzichtet gänzlich auf die als minderwertig eingestuften Nahrungsmittel. Jegliche Verarbeitung oder Haltbarmachung von Speisen wird nicht nur als wertmindernd, sondern sogar als schädlich eingestuft.
In der Rohkost sind nur Lebensmittel erlaubt, die zuvor nicht auf über 40°C (andere Angabe: 60°C) erhitzt wurden. Verboten sind daher Obst- oder Gemüsesäfte aus dem Handel, Limonaden, Brot und Kuchen, Lebensmittel aus Konserven oder Gläsern, Milch und Milchprodukte (auch Käse), Pflanzenöle, Schokolade, Zucker in allen Formen, Kaffee und Tee sowie Teigwaren. Letztendlich dichotomiert die Rohkost die hierarchischen Lebensmittelbewertungen der [[Vollwertkost]] und verzichtet gänzlich auf die als minderwertig eingestuften Nahrungsmittel. Jegliche Verarbeitung oder Haltbarmachung von Speisen wird nicht nur als wertmindernd, sondern sogar als schädlich eingestuft.