Orthorexia nervosa: Unterschied zwischen den Versionen

Version vom 29. Dezember 2017, 17:16 Uhr

"Chemophobe" Angabe der Inhaltsstoffe eines normalen Hühnereis, die bei an Orthorexia Nervosa Erkrankten Ängste auslösen kann. (Das Bild stammt aus einem Blogartikel bei ernaehrungsmedizin.blog, modifiziert nach J. Kenndy, Monarch University)^[1]

Inhaltsstoffe einer unbehandelten Banane

Orthorexia Nervosa (von griechisch: ὀρθός orthós „richtig“ und ὄρεξις órexis „Begierde“, „Appetit“, nicht zu verwechseln mit der Anorexia nervosa/"Magersucht"), bezeichnet die Tendenz zur übermäßigen Beschäftigung mit der Qualität von Lebensmitteln. Ursachen können selbst auferlegte Regeln oder die Befolgung außerwissenschaftlich diskutierter Konzepte sein, Trends und Moden einer vermeintlich gesunden Ernährung sowie Kampagnen zur Vermarktung von Ernährungskonzepten. Das medizinische Lexikon Pschyrembel beschreibt die Orthorexia Nervosa wie folgt:

„Orthorexie: gestörtes Essverhalten, bei dem die angenommene Qualität des Essens (Furcht vor Fett, Chemikalien od. anderen Stoffen, die in Lebensmitteln enthalten sind) im Vordergrund steht; werden die Essregeln gebrochen, treten Schuldgefühle auf u. die Betroffenen bestrafen sich mit Abstinenz od. strikteren Essregeln. Vgl. Essstörungen, Anorexia, Bulimia nervosa.“^[2]

Die Orthorexia Nervosa führt zu psychischen oder physischen Beeinträchtigungen und findet sich vornehmlich in Ländern mit guter Versorgung mit Lebensmitteln und Medizin. Die Störung ist unter Diätassistenten/Diätassistentinnen^[3] und Studenten der Ernährungswissenschaften verbreitet.

Der Begriff wurde 1997 erstmals vom US-amerikanischen Arzt Steven Bratman eingeführt, der darunter eine Essstörung versteht, die gesundheitlich negative Folgen einer vermeintlich gesunden Ernährungsweise beschreibt. Folgen der Orthorexia nach Bratman wären die soziale Isolation, Ängste, Unterernährung und im Extremfall sogar der Tod durch Unter- oder Fehlernährung.

Der Begriff Orthorexia Nervosa ist aktuell (2017) nicht im internationalen Klassifikationssystem ICD-10 oder im Klassifikationssystem der Vereinigten Staaten DSM-5 gelistet. Ihr Status als potentielles Krankheitsbild wird in Fach- und populärwissenschaftlicher Literatur kontrovers diskutiert. In der Rohkost- und Veganismusszene wird der Begriff abgelehnt und als Element eines "Psychiatrisierungsversuchs" bezeichnet.

Prävalenz

Die Prävalenz, also das prozentuale Auftreten in der allgemeinen Bevölkerung, wird auf etwa ein bis zwei Prozent der Gesamtbevölkerung geschätzt. Personen mit einem höheren Risiko für die Orthorexia Nervosa sollen Studenten der Ernährungswissenschaften sein.^[4] Eine portugiesische Studie kam zu dem Ergebnis, dass diese Tendenz bei Studenten dieser Fachrichtung im Laufe des Studiums nachlässt.^[5]

Siehe auch

Literatur

S. Bratman, D. Knight: Health food junkies, Broadway Books, New York, 2000
Ryan M. Moroze, Thomas M. Dunn, J. Craig Holland, Joel Yager, Philippe Weintraub: Microthinking About Micronutrients: A Case of Transition From Obsessions About Healthy Eating to Near-Fatal “Orthorexia Nervosa” and Proposed Diagnostic Criteria, in Psychosomatics, vol. 56, nº 4.

Weblinks

Steven Bratman: Orthorexia. Website des Erstbeschreibers der Orthorexia Nervosa
Orthorexie: Gesunde Ernährung als Ersatzreligion. Spiegel Online, 25. August 2014
Die gesündeste Krankheit. taz.de, 20. Juni 2007
Nina Buschek: Die Ernährungs-Fanatiker. stern.de
Orthorexie: Krankhaft gesund Beitrag des ARD-Magazins „W wie Wissen“ (Video verfügbar bis 28.10.2017)

Quellennachweise

↑ http://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/09/08/vitamin-c-kann-toedlich-sein/
↑ Pschyrembel Klinisches Wörterbuch; 261. Auflage, Walter de Gruyter-Verlag
↑ https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2005/11_2005/EU11_436_439.pdf
↑ https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/eating-behaviour-and-eating-disorders-in-students-of-nutrition-sciences/AAF3BA109472ED95B487E175BF0F9760
↑ http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/6695.pdf

[1] ttp://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/09/08/vitamin-c-kann-toedlich-sein/

[2] Pschyrembel Klinisches Wörterbuch; 261. Auflage, Walter de Gruyter-Verlag

[3] ttps://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2005/11_2005/EU11_436_439.pdf

[4] ttps://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/eating-behaviour-and-eating-disorders-in-students-of-nutrition-sciences/AAF3BA109472ED95B487E175BF0F9760

[5] ttp://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/6695.pdf

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 [[image:Chemophobie-Ei.jpg| [[Chemophobie|"Chemophobe"]] Angabe der Inhaltsstoffe eines normalen Hühnereis, die bei an Orthorexia Nervosa Erkrankten Ängste auslösen kann. (Das Bild stammt aus einem Blogartikel bei ernaehrungsmedizin.blog, modifiziert nach J. Kenndy, Monarch University)<ref>http://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/09/08/vitamin-c-kann-toedlich-sein/</ref>|400px|thumb]]
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-'''Orthorexia Nervosa''' (von griechisch: ὀρθός orthós „richtig“ und ὄρεξις órexis „Begierde“, „Appetit“, nicht zu verwechseln mit der Anorexia nervosa/"Magersucht"), bezeichnet die Tendenz zur übermäßigen Beschäftigung mit der Qualität von Lebensmitteln aufgrund selbst auferlegter Regeln oder Befolgung außerwissenschaftlich diskutierter Konzepte, Trends und Moden zu einer vermeintlich gesunden Ernährung, und bestimmter kommerzieller Vermarktungskonzepte zur Ernährung des Menschen. Das medizinische Lexikon Pschyrembel beschreibt die Orthorexia Nervosa wie folgt:
+'''Orthorexia Nervosa''' (von griechisch: ὀρθός orthós „richtig“ und ὄρεξις órexis „Begierde“, „Appetit“, nicht zu verwechseln mit der Anorexia nervosa/"Magersucht"), bezeichnet die Tendenz zur übermäßigen Beschäftigung mit der Qualität von Lebensmitteln. Ursachen können selbst auferlegte Regeln oder die Befolgung außerwissenschaftlich diskutierter Konzepte sein, Trends und Moden einer vermeintlich gesunden Ernährung sowie Kampagnen zur Vermarktung von Ernährungskonzepten. Das medizinische Lexikon Pschyrembel beschreibt die Orthorexia Nervosa wie folgt:
 :''„Orthorexie: gestörtes Essverhalten, bei dem die angenommene Qualität des Essens (Furcht vor Fett, Chemikalien od. anderen Stoffen, die in Lebensmitteln enthalten sind) im Vordergrund steht; werden die Essregeln gebrochen, treten Schuldgefühle auf u. die Betroffenen bestrafen sich mit Abstinenz od. strikteren Essregeln. Vgl. Essstörungen, Anorexia, Bulimia nervosa.“''<ref>Pschyrembel Klinisches Wörterbuch; 261. Auflage, Walter de Gruyter-Verlag</ref>
-Die Orthorexia Nervosa führt zu psychischen oder physischen Beeinträchtigungen und findet sich vornehmlich in Ländern mit guter Versorgungslage mit Lebensmitteln und guter medizinischer Versorgung. Die Störung ist unter Diätassistenten/Diätassistentinnen<ref>https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2005/11_2005/EU11_436_439.pdf</ref> und Studenten der Ernährungswissenschaften verbreitet.
+Die Orthorexia Nervosa führt zu psychischen oder physischen Beeinträchtigungen und findet sich vornehmlich in Ländern mit guter Versorgung mit Lebensmitteln und Medizin. Die Störung ist unter Diätassistenten/Diätassistentinnen<ref>https://www.ernaehrungs-umschau.de/fileadmin/Ernaehrungs-Umschau/pdfs/pdf_2005/11_2005/EU11_436_439.pdf</ref> und Studenten der Ernährungswissenschaften verbreitet.
-Der Begriff wurde 1997 erstmals vom US-amerikanischen Arzt Steven Bratman eingeführt, der darunter eine Essstörung versteht, die gesundheitlich negative Folgen einer vermeintlich gesunden Ernährungsweise beschreibt. Folgen der Orthorexia nach Bratman wären die soziale Isolation, Ängste, Unterernährung und sogar im Extremfall der Tod durch Unter-/Fehlernährung.
+Der Begriff wurde 1997 erstmals vom US-amerikanischen Arzt Steven Bratman eingeführt, der darunter eine Essstörung versteht, die gesundheitlich negative Folgen einer vermeintlich gesunden Ernährungsweise beschreibt. Folgen der Orthorexia nach Bratman wären die soziale Isolation, Ängste, Unterernährung und im Extremfall sogar der Tod durch Unter- oder Fehlernährung.
-Der Begriff Orthorexia Nervosa ist aktuell (2017) nicht im internationalen Klassifikationssystem ICD-10 oder im Klassifikationssystem der Vereinigten Staaten DSM-5 gelistet. Ihr Status als potentielles Krankheitsbild wird in Fachliteratur und populärwissenschaftlicher Literatur kontrovers diskutiert. Der Begriff wird in der [[Rohkost]]- und [[Veganismus]]szene häufig abgelehnt und dann auch als ein "Psychiatrisierungsversuch" bezeichnet.
+Der Begriff Orthorexia Nervosa ist aktuell (2017) nicht im internationalen Klassifikationssystem ICD-10 oder im Klassifikationssystem der Vereinigten Staaten DSM-5 gelistet. Ihr Status als potentielles Krankheitsbild wird in Fach- und populärwissenschaftlicher Literatur kontrovers diskutiert. In der [[Rohkost]]- und [[Veganismus]]szene wird der Begriff abgelehnt und als Element eines "Psychiatrisierungsversuchs" bezeichnet.
 ==Prävalenz==
-Die Prävalenz, also das prozentuale Auftreten in der allgemeinen Bevölkerung, wird auf etwa ein bis zwei Prozent der Gesamtbevölkerung geschätzt. Personen mit einem höheren Risiko für die Orthorexia Nervosa sollen Studenten der Ernährungswissenschaften sein.<ref>https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/eating-behaviour-and-eating-disorders-in-students-of-nutrition-sciences/AAF3BA109472ED95B487E175BF0F9760</ref> Eine portugiesische Studie kam zu dem Ergebnis, dass Studenten der Ernährungswissenschaften im Laufe des Studiums die Tendenz zur "O.N." zunehmend verlieren.<ref>http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/6695.pdf</ref>
+Die Prävalenz, also das prozentuale Auftreten in der allgemeinen Bevölkerung, wird auf etwa ein bis zwei Prozent der Gesamtbevölkerung geschätzt. Personen mit einem höheren Risiko für die Orthorexia Nervosa sollen Studenten der Ernährungswissenschaften sein.<ref>https://www.cambridge.org/core/journals/public-health-nutrition/article/eating-behaviour-and-eating-disorders-in-students-of-nutrition-sciences/AAF3BA109472ED95B487E175BF0F9760</ref> Eine portugiesische Studie kam zu dem Ergebnis, dass diese Tendenz bei Studenten dieser Fachrichtung im Laufe des Studiums nachlässt.<ref>http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/6695.pdf</ref>
 ==Siehe auch==