Selbstzersetzungstest

Der Selbstzersetzungstest nach Reinhold (auch Triebkraft-Test, engl. microbial degradation test) ist ein unkonventionelles Testverfahren zur Beurteilung der Qualität von Lebensmitteln. Es findet vornehmlich Anwendung bei der Begutachtung von Lebensmitteln aus dem ökologischen Pflanzenanbau oder der in der Anthroposophie bekannten biodynamischen Landwirtschaft.

Methode

Grob zerkleinertes Probenmaterial wird für neun Tage bei Raumtemperatur in Petrischalen aufgewahrt. Nach Trocknung bei 120 Grad wird der Verlust an Trockensubstanz in Prozent bestimmt.