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Bisher wurde nur über wenige ernste Schadenfälle in der Literatur berichtet. Problematisch kann jedoch eine Belastung mit verschiedenen Algentoxinen sein.

Bisher wurde nur über wenige ernste Schadenfälle in der Literatur berichtet. Problematisch kann jedoch eine Belastung mit verschiedenen Algentoxinen sein.

Prinzipiell können Grünschalmuscheln Schwermetalle anreichern. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass einerseits die Schwermetallbelastung vertretbar gering ist und unter gesetzlichen Grenzwerten liegt, und andererseits ein üblicher gelegentlicher Verzehr der Muscheln nicht zu einer über unzumutbaren Schwermetallaufnahme führt. Einzig ureinwohner von Neuseeland, die regelmässig große Mengen der Muscheln konsumieren würden, wären möglicherweise einer übergrenzwertigen Schwermetallaufnahme ausgesetzt.

Prinzipiell können Grünschalmuscheln Schwermetalle anreichern. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass einerseits die Schwermetallbelastung vertretbar gering ist und unter gesetzlichen Grenzwerten liegt, und andererseits ein üblicher gelegentlicher Verzehr der Muscheln nicht zu einer über unzumutbaren Schwermetallaufnahme führt. Einzig ureinwohner von Neuseeland, die regelmässig große Mengen der Muscheln konsumieren würden, wären möglicherweise einer übergrenzwertigen Schwermetallaufnahme ausgesetzt.<ref>Whyte AL, Hook GR, Greening GE, Gibbs-Smith E, Gardner JP. "Human dietary exposure to heavy metals via the consumption of greenshell mussels (Perna canaliculus Gmelin 1791) from the Bay of Islands, northern New Zealand.", Sci Total Environ. 2009 Jul 1;407(14):4348-55.</ref>

==Sekundärliteratur==

==Sekundärliteratur==