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Medizinkritiker Matzner studierte in Wien Betriebswirtschaft, Sport und Geschichte. Ab 1981 war er selbständiger Handelsagent für Gesundheitsprodukte. Seit 1984 führt Helmuth Matzner ein "Beratungsinstitut für Gesundheits- und Lebensfragen" und "Zentrum für optimale Lebensführung" in Wien<ref>Zentrum für optimale Lebensführung, Helmuth Matzner, Effingergasse 22, A-1160 Wien</ref>, bietet Seminare und Vorträge über "Gesundheit", "Ernährungslügen", "Hochfinanz" und "Korruption" an, teilweise auf Spendenbasis<ref>Zitat: Freiwilliger Energieausgleich</ref>. Helmuth Matzner ist seit 1986 Herausgeber der Zeitschrift 'Faszination Leben'.  

Medizinkritiker Matzner studierte in Wien Betriebswirtschaft, Sport und Geschichte. Ab 1981 war er selbständiger Handelsagent für Gesundheitsprodukte. Seit 1984 führt Helmuth Matzner ein "Beratungsinstitut für Gesundheits- und Lebensfragen" und "Zentrum für optimale Lebensführung" in Wien<ref>Zentrum für optimale Lebensführung, Helmuth Matzner, Effingergasse 22, A-1160 Wien</ref>, bietet Seminare und Vorträge über "Gesundheit", "Ernährungslügen", "Hochfinanz" und "Korruption" an, teilweise auf Spendenbasis<ref>Zitat: Freiwilliger Energieausgleich</ref>. Helmuth Matzner ist seit 1986 Herausgeber der Zeitschrift 'Faszination Leben'.  

Medizinlaie will [[Ernährungsmedizin|Ernährungsweisen]] entdeckt haben, die seine angeblich an Krebs erkrankte Ehefrau geheilt haben sollen, und die unterschiedlichste Krankheiten wie Bluthochdruck, Gicht, Arthrose, Hämorrhoiden, Krampfadern, Multiple Sklerose oder Krebs heilen sollen. Zitat Matzner: ''mit der richtigen Ernährung gibt es keine Krankheit mehr''. Nach Ansicht von Matzner würden Erkrankungen des Menschen zumeist durch eine ansonsten wissenschaftlich unbekannte "Überdosierung von Kohlenstoffen und Stickstoffen" entstehen. Zitat:

Medizinlaie Helmuth Matzner will [[Ernährungsmedizin|Ernährungsweisen]] entdeckt haben, die seine angeblich an Krebs erkrankte Ehefrau geheilt haben sollen, und die unterschiedlichste Krankheiten wie Bluthochdruck, Gicht, Arthrose, Hämorrhoiden, Krampfadern, Multiple Sklerose oder Krebs heilen sollen. Zitat Matzner: ''mit der richtigen Ernährung gibt es keine Krankheit mehr''. Nach Ansicht von Matzner würden Erkrankungen des Menschen zumeist durch eine ansonsten wissenschaftlich unbekannte "Überdosierung von Kohlenstoffen und Stickstoffen" entstehen. Zitat:

:''Krankheiten entstehen meistens aus der Überdosierung von Kohlen- und Stickstoffen. Betrachten wir unsere Nahrungsmittelindustrie, so müssen wir feststellen, dass vorwiegend Konzentrate von diesen Kohlen- und Stickstoffen hergestellt werden.<br>Fleisch wird getrocknet zu Speck oder gebraten, bis schon die beinhalteten Wassermengen selbst in den Zellwänden verdampfen, sodass nur mehr der schwarze Kohlenstoff als Kruste übrig bleibt, Milch wird entwässert, bis nur mehr harter Käse in verschiedensten Formen die Regale der “Atomgeschäfte” füllt.<br>Ebenso werden gemahlene Getreidekörner zu vielen verschiedenen Kohlenstoffkonzentraten geformt, meistens völlig entwässert. Und diese Konzentrate lagern sich dann in unseren Körpern ab, einmal da, einmal dort. Und die Lagerstätten werden dann mit schönen Krankheitsnamen bezeichnet, die auf diese Atomüberschüsse überhaupt nicht eingehen.<br>Wenn der Körper nur aus Atomen besteht, so können eben die Krankheiten auch nur von Atomen verursacht sein, die wir vorerst aus der Natur bezogen und dann konzentriert haben.<br>Ebenso werden Obstsorten entsaftet, dann mehr oder weniger vom Wasser befreit, sodass alle möglichen Arten von Sirup entstehen und diese dann mit anderen Konzentraten weiterverarbeitet werden. Obstsorten wie Weintrauben werden sodann noch vergoren zu konzentrierten Alkoholen und später vielleicht sogar noch gebrannt, um besonders “harte” (Kohlenstoff ist hart) Getränke daraus zu produzieren.''

:''Krankheiten entstehen meistens aus der Überdosierung von Kohlen- und Stickstoffen. Betrachten wir unsere Nahrungsmittelindustrie, so müssen wir feststellen, dass vorwiegend Konzentrate von diesen Kohlen- und Stickstoffen hergestellt werden.<br>Fleisch wird getrocknet zu Speck oder gebraten, bis schon die beinhalteten Wassermengen selbst in den Zellwänden verdampfen, sodass nur mehr der schwarze Kohlenstoff als Kruste übrig bleibt, Milch wird entwässert, bis nur mehr harter Käse in verschiedensten Formen die Regale der “Atomgeschäfte” füllt.<br>Ebenso werden gemahlene Getreidekörner zu vielen verschiedenen Kohlenstoffkonzentraten geformt, meistens völlig entwässert. Und diese Konzentrate lagern sich dann in unseren Körpern ab, einmal da, einmal dort. Und die Lagerstätten werden dann mit schönen Krankheitsnamen bezeichnet, die auf diese Atomüberschüsse überhaupt nicht eingehen.<br>Wenn der Körper nur aus Atomen besteht, so können eben die Krankheiten auch nur von Atomen verursacht sein, die wir vorerst aus der Natur bezogen und dann konzentriert haben.<br>Ebenso werden Obstsorten entsaftet, dann mehr oder weniger vom Wasser befreit, sodass alle möglichen Arten von Sirup entstehen und diese dann mit anderen Konzentraten weiterverarbeitet werden. Obstsorten wie Weintrauben werden sodann noch vergoren zu konzentrierten Alkoholen und später vielleicht sogar noch gebrannt, um besonders “harte” (Kohlenstoff ist hart) Getränke daraus zu produzieren.''