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Eierschalen-Paradoxon (Quelltext anzeigen)
Version vom 3. Dezember 2010, 17:50 Uhr
, 17:50, 3. Dez. 2010→Zusammensetzung der Hühnereischale
==Zusammensetzung der Hühnereischale==
==Zusammensetzung der Hühnereischale==
Die Kalkschale von Hühnereiern besteht entspricht etwa 9-12% des Gesamtgewichts des Eis (im Durchschnitt etwa 45 Gramm), dies entspricht in etwa 6 bis 8 Gramm. Sie besteht zu etwa 94%-97% aus Calciumcarbonat CaCO3, und anderen anorganischen Salzen (MgCO3 und Phosphaten), gebunden in einer Eiweissmatrix (Protein-Muccopolysaccharid-Komplex). Der Futterbedarf für ein einziges Ei beträgt 150 bis 160 g Futter.<ref>http://www.huehner-info.de/infos/futter_bestandteile3.htm</ref>
Die Masse der Kalkschale von Hühnereiern entspricht etwa 9-12% der Gesamtmasse des Eis (im Durchschnitt etwa 45 Gramm), dies entspricht in etwa 6 bis 8 Gramm. Sie besteht zu etwa 94%-97% aus Calciumcarbonat CaCO3, und anderen anorganischen Salzen (MgCO3 und Phosphaten), gebunden in einer Eiweissmatrix (Protein-Muccopolysaccharid-Komplex). Der Futterbedarf für ein einziges Ei beträgt 150 bis 160 g Futter.<ref>http://www.huehner-info.de/infos/futter_bestandteile3.htm</ref>
==Literatur==
==Literatur==