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'''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges Nahrungsergänzungsmittel der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies  Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.

'''Brottrunk''' ist in Deutschland der markenrechtlich  geschützte Handelsname für ein flüssiges Nahrungsergänzungsmittel der Firma Kanne Brottrunk GmbH & Co.KG<ref>http://www.kanne-brottrunk.de/mensch/index.html</ref>. Brottrunk wird durch Milchsäuregärung aus einem Vollkornsauerteigbrot  gewonnen. Durch die Milchsäuregärung handelt es sich um ein nichtalkoholisches und kohlensäurefreies  Getränk. Prinzipiell ist die Herstellung von Getränken aus Brot jedoch schon sehr alt, darauf basiert zum Beispiel Kwas.

Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "Unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen und zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Angewendung desinfizierend wirken. Ferner soll er auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte helfen.

Brottrunk wird mit vielfältigen gesundheitlichen Versprechungen beworben, als "Unterstützende Maßnahme" bei chronischen Erkrankungen und zur Senkung des Cholesterinspiegels. Er soll auch vor Infektionen der Mundhöhle schützen, Durchfall lindern und bei äußerlicher Angewendung desinfizierend wirken. Ferner soll er auch bei Neurodermitis oder Schuppenflechte sowie gegen Pilzinfektionen helfen.

==Herstellung==

==Herstellung==