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'''Resveratrol''' (trans-3,5,4'-Trihydroxystilben, 3,4',5-Stilbentriol, (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, ''french paradox'', Summenformel C14H12O3) ist ein Pflanzeninhaltsstoff, der als weißer Feststoff [[Antioxidans|antioxidative Effekte]] zeigt und zu den Polyphenolen gezählt wird.  

'''Resveratrol''' (trans-3,5,4'-Trihydroxystilben, 3,4',5-Stilbentriol, (E)-5-(p-Hydroxystyryl)resorcinol, ''french paradox'', Summenformel C14H12O3) ist ein Pflanzeninhaltsstoff, der als weißer Feststoff [[Antioxidantien|antioxidative Effekte]] zeigt und zu den Polyphenolen gezählt wird.  

Gewonnen wird das Derivat des Silben, Resveratrol, aus Weintrauben (rote Trauben). Zu finden ist die Substanz allerdings auch in Himbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Erdnüssen, und im japanischen Staudenknöterich.

Gewonnen wird das Derivat des Silben, Resveratrol, aus Weintrauben (rote Trauben). Zu finden ist die Substanz allerdings auch in Himbeeren, Maulbeeren, Pflaumen, Erdnüssen, und im japanischen Staudenknöterich.