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Ein Fluormangel (ICD-10: E61.8) ist möglich, viele Regionen Deutschlands sind Fluoridmangelgebiete. Laut WHO-Angaben ist ein Fluormangel jedoch nicht nachgewiesen. Karies (Zahnfäule) entsteht nachweislich häufiger, wenn ein Fluoridmangel vorliegt. Dies gilt besonders für Kinder und Jugendliche. Es gibt außerdem Hinweise auf einen möglichen Zusammenhang zwischen einem Fluoridmangel und der Häufigkeit von Osteoporose (Knochenschwund) und Arteriosklerose.

Ein Fluormangel (ICD-10: E61.8) ist möglich, viele Regionen Deutschlands sind Fluoridmangelgebiete. Laut WHO-Angaben ist ein Fluormangel jedoch nicht nachgewiesen. Karies (Zahnfäule) entsteht nachweislich häufiger, wenn ein Fluoridmangel vorliegt. Dies gilt besonders für Kinder und Jugendliche. Es gibt außerdem Hinweise auf einen möglichen Zusammenhang zwischen einem Fluoridmangel und der Häufigkeit von Osteoporose (Knochenschwund) und Arteriosklerose.

Fluorid kann vor Zahnkaries schützen und den Zahnschmelz härten. Durch den Einbau von geringen Mengen Fluorid anstatt von Hydroxid in den Apatit der Zähne entsteht Fluorapatit. Dieser ist schwerer in Wasser löslich und damit stabiler gegenüber dem Speichel. Fluorid wirkt durch die geringe Löslichkeit des Fluorapatits remineralisierend, indem der durch Säuren aufgelöstes Apatit in Anwesenheit von Fluorid wieder ausgefällt wird. Weiterhin wirkt Fluorid hemmend auf bestimmte Enzyme und hat eine wachstumshemmende Wirkung auf kariesverursachenden Bakterien.

Fluorid kann vor Zahnkaries schützen und den Zahnschmelz härten. Durch den Einbau von geringen Mengen Fluorid anstatt von Hydroxid in den Apatit der Zähne entsteht Fluorapatit. Dieser ist schwerer in Wasser löslich und damit stabiler gegenüber dem Speichel. Fluorid wirkt remineralisierend, da der durch Säuren aufgelöste Apatit in Anwesenheit von Fluorid wieder ausgefällt wird. Weiterhin wirkt Fluorid hemmend auf bestimmte Enzyme und hat eine wachstumshemmende Wirkung auf kariesverursachenden Bakterien.

Lebensmittel, die nennenswerte Mengen an Fluorid enthalten, sind zum Beispiel Ölsardinen, Hühnerfleisch und schwarzer Tee. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist bei einer Zufuhr kleiner 0,3 mg/l im Trinkwasser eine Supplementierung zu erwägen.

Lebensmittel, die nennenswerte Mengen an Fluorid enthalten, sind zum Beispiel Ölsardinen, Hühnerfleisch und schwarzer Tee. Nach Angaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist bei einer Zufuhr kleiner 0,3 mg/l im Trinkwasser eine Supplementierung zu erwägen.