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| Prozentualer Anteil von Catechinen in chinesischen Tees (Yang und Koo 1997) | | Prozentualer Anteil von Catechinen in chinesischen Tees (Yang und Koo 1997) |
− | Tee-Art EGC EGCG EC ECG Catechin-Gesamtgehalt | + | Tee-Art EGC EGCG EC ECG Catechin-Gesamtgehalt |
| Chinesischer Grüner Tee 3,34% 9,44% 0,71% 0,96% 14,57% | | Chinesischer Grüner Tee 3,34% 9,44% 0,71% 0,96% 14,57% |
− | Jasmin-Tee 3,66% 7,48% 0,80% 0,78% 12,72% | + | Jasmin-Tee 3,66% 7,48% 0,80% 0,78% 12,72% |
− | Iron Buddha Tee 2,21% 4,68% 0,37% 0,22% 7,49% | + | Iron Buddha Tee 2,21% 4,68% 0,37% 0,22% 7,49% |
− | Oolong Tee 2,27% 5,13% 0,37% 0,29% 8,05% | + | Oolong Tee 2,27% 5,13% 0,37% 0,29% 8,05% |
− | Pu-Erh-Tee 1,14% 4,68% 0,16% 0,09% 6,07% | + | Pu-Erh-Tee 1,14% 4,68% 0,16% 0,09% 6,07% |
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| Die Autoren konnten nachweisen, dass in den von ihnen untersuchten Teesorten unterschiedlich hohe Catechingehalte vorhanden waren. Interessanterweise war der Catechingehalt im Pu-Erh-Tee am niedrigsten, im normalen grünen chinesischen Tee aber am höchsten. | | Die Autoren konnten nachweisen, dass in den von ihnen untersuchten Teesorten unterschiedlich hohe Catechingehalte vorhanden waren. Interessanterweise war der Catechingehalt im Pu-Erh-Tee am niedrigsten, im normalen grünen chinesischen Tee aber am höchsten. |