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Inhaltsstoff derartiger Produkte ist offenbar [[Curcumin]], ein Lebensmittelfarbstoff (E 100), der Nahrungsmitteln eine gelbe Farbe verleiht. Curcumin wird auch als billiger Ersatz zum Vortäuschen der Farbe von Safran in Gerichten verwendet. Getrocknetes Pulver aus dem Rhizom der Kurkuma-Pflanze bildet einen wesentlichen Bestandteil von Currypulver.

Inhaltsstoff derartiger Produkte ist offenbar [[Curcumin]], ein Lebensmittelfarbstoff (E 100), der Nahrungsmitteln eine gelbe Farbe verleiht. Curcumin wird auch als billiger Ersatz zum Vortäuschen der Farbe von Safran in Gerichten verwendet. Getrocknetes Pulver aus dem Rhizom der Kurkuma-Pflanze bildet einen wesentlichen Bestandteil von Currypulver.

==Analoge Curcumin-Produkte==

==Analoge Curcumin-Produkte==

*Goldene Milch oder Kurkuma latte: Hierbei handelt es sich um ein Curcumin-haltiges Getränk ohne Verwendung von Milch tierischen Ursprungs. In der Werbung auch irreführend "Heilgetränk" bezeichnet. Beigemengt wird dem Modetrunk beispielsweise Honig, Ingwer, Kokosmilch, Mandelmilch, Zimt, Pflanzenöl oder Pfeffer.

*Goldene Milch oder Kurkuma latte: Hierbei handelt es sich um ein Curcumin-haltiges Getränk, meist ohne Verwendung von Milch tierischen Ursprungs. In der Werbung auch irreführend "Heilgetränk" bezeichnet. Beigemengt wird dem Modetrunk beispielsweise Honig, Ingwer, Kokosmilch, Mandelmilch, Zimt, Pflanzenöl oder Pfeffer.

*Goldene Paste: hierbei handelt es sich um eine Paste die aus Kurkumapulver (Curcumin) und Wasser hergestellt wird. Die Paste wird in einem Kochtopf unter ständigem Rühren erhitzt.

*Goldene Paste: hierbei handelt es sich um eine Paste die aus Kurkumapulver (Curcumin), Pfeffer und Wasser hergestellt wird. Die Paste wird in einem Kochtopf unter ständigem Rühren erhitzt.

==Quellennachweise==

==Quellennachweise==