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[[image:Chemophobie-Ei.jpg|"[[Chemophobie|chemophobe]] Angabe der Inhaltsstoffe eines normalen Hühnereis, die für an Orthorexia Nervosa Erkrankte Ängste auslösen können. (Das Bild stammt aus einem Blog-Artikel bei ernaehrungsmedizin.blog, modifiziert nach J. Kenndy, Monarch University)<ref>http://www.ernaehrungsmedizin.blog/2017/09/08/vitamin-c-kann-toedlich-sein/</ref>|360px|thumb]]

'''Orthorexia Nervosa''' (von griechisch: ὀρθός orthós „richtig“ und ὄρεξις órexis „Begierde“, „Appetit“, nicht zu verwechseln mit der Anorexia nervosa /"Magersucht") bezeichnet die Tendenz zur übermäßigen Beschäftigung mit der Qualität von Lebensmittels aufgrund selbst auferlegter Regeln oder Befolgung ausserwissenschaftlich diskutierter Konzepte, Trends und Moden zu einer vermeintlich gesunden Ernährung, und bestimmter kommerzieller Vermarktungskonzepte zur Ernährung des Menschen. Das medizinische Lexikon Pschyrembel beschreibt die Orthorexia Nervosa wie folgt:

'''Orthorexia Nervosa''' (von griechisch: ὀρθός orthós „richtig“ und ὄρεξις órexis „Begierde“, „Appetit“, nicht zu verwechseln mit der Anorexia nervosa /"Magersucht") bezeichnet die Tendenz zur übermäßigen Beschäftigung mit der Qualität von Lebensmittels aufgrund selbst auferlegter Regeln oder Befolgung ausserwissenschaftlich diskutierter Konzepte, Trends und Moden zu einer vermeintlich gesunden Ernährung, und bestimmter kommerzieller Vermarktungskonzepte zur Ernährung des Menschen. Das medizinische Lexikon Pschyrembel beschreibt die Orthorexia Nervosa wie folgt:

:''„Orthorexie; gestörtes Essverhalten, bei dem die angenommene Qualität des Essens (Furcht vor Fett, Chemikalien od. anderen Stoffen, die in Lebensmitteln enthalten sind) im Vordergrund steht; werden die Essregeln gebrochen, treten Schuldgefühle auf u. die Betroffenen bestrafen sich mit Abstinenz od. strikteren Essregeln. Vgl. Essstörungen, Anorexia, Bulimia nervosa.“''<ref>Pschyrembel Klinisches Wörterbuch; 261. Auflage, Walter de Gruyter-Verlag</ref>

:''„Orthorexie; gestörtes Essverhalten, bei dem die angenommene Qualität des Essens (Furcht vor Fett, Chemikalien od. anderen Stoffen, die in Lebensmitteln enthalten sind) im Vordergrund steht; werden die Essregeln gebrochen, treten Schuldgefühle auf u. die Betroffenen bestrafen sich mit Abstinenz od. strikteren Essregeln. Vgl. Essstörungen, Anorexia, Bulimia nervosa.“''<ref>Pschyrembel Klinisches Wörterbuch; 261. Auflage, Walter de Gruyter-Verlag</ref>