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Von daher stehen bei den Aussagen zu diesen Produkten massive Verstöße gegen die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäische Parlamentes und des Rates, im Raum. (sogenannte Health-Claim-Verordnung)
 
Von daher stehen bei den Aussagen zu diesen Produkten massive Verstöße gegen die Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäische Parlamentes und des Rates, im Raum. (sogenannte Health-Claim-Verordnung)
 
<ref>http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32006R1924&from=DE</ref>.  
 
<ref>http://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/PDF/?uri=CELEX:32006R1924&from=DE</ref>.  
Erschwert wird die Suche nach nach den behaupteten und möglicherweise wirksamen Effekten durch die Tatsache, dass Ingwer wie viele andere Substanzen ein Naturprodukt ist und dies bedeutet, dass die Konzentration der Inhaltsstoffe sich stark unterscheidet, je nach Zeitpunkt der Ernte, Herkunft und Verarbeitung.  
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Erschwert wird die Suche nach den behaupteten und möglicherweise wirksamen Effekten durch die Tatsache, dass Ingwer wie viele andere Substanzen ein Naturprodukt ist und dies bedeutet, dass die Konzentration der Inhaltsstoffe sich stark unterscheidet, je nach Zeitpunkt der Ernte, Herkunft und Verarbeitung. Und auch für die Wirkung der stark konzentrierten und hochpreisigen Extrakte gibt es  keinerlei Wirkungsnachweis. 
 
==Antioxidative/Entzündungshemmende Eigenschaften.==
 
==Antioxidative/Entzündungshemmende Eigenschaften.==
 
Die antíxoidativen Eigenschaften von Ingwer sind überschaubar und begrenzt. Sie beruhen vor allem auf der Hemmung von Stickstoffoxiden.  
 
Die antíxoidativen Eigenschaften von Ingwer sind überschaubar und begrenzt. Sie beruhen vor allem auf der Hemmung von Stickstoffoxiden.  
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