Änderungen

3.797 Bytes hinzugefügt , 23:16, 12. Jul. 2021

Zeile 10: Zeile 10:

Pathologische Veränderungen des PH-Wertes würden die Aktivitäten fast aller Enzyme beeinflussen.

Wie an vielen Stellen erwähnt, existieren im Körper einige Puffersysteme, die regulierend eingreifen, um den PH-Wert in konstant zu halten.

−

Würden dem Körper im Zuge eine imaginären basischen Ernährung dementsprechende Substanzen zugeführt, reagierte der Organismus vollautomatisch mit der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts.

+

Würden dem Körper im Zuge eine imaginären basischen Ernährung dementsprechende Substanzen zugeführt, reagierte der Organismus vollautomatisch mit der Aufrechterhaltung des Gleichgewichts.<ref name='physio">[http://www.physioklin.de/physiosbh/detailfragen-saeure-basen-status/gibt-es-eine-ernaehrungsbedingte-azidose.html Gibt es eine ernährungsbedingte Azidose?]</ref>

Grundsätzlich ist dies in drei Kategorien einzuteilen:

Zeile 30: Zeile 30:

==Produkte für die basische Ernährung==

−

Für eine basische Ernährung werden spezielle [[Nahrungsergänzungsmittel]] wie "Basentabletten" oder [[Basenpulver]] angeboten, die unterschiedlichste Mischungen aus Spurenelementen und anderen Mineralstoffen enthalten, oft auch in Kombination mit weiteren ~~Stoffen~~ wie Vitaminen.

+

Für eine basische Ernährung werden spezielle [[Nahrungsergänzungsmittel]] wie "Basentabletten" oder [[Basenpulver]] angeboten, die unterschiedlichste Mischungen aus Spurenelementen und anderen Mineralstoffen enthalten, oft auch in Kombination mit weiteren Bestandteilen wie Vitaminen.

−

~~Die Durchführung einer basischen~~ Diät kann ~~mit einem~~ beträchtlichen Aufwand~~, sorgfältiger~~ Planung und in der Regel ~~mit~~ Supplementierung bestimmter ~~Nährstoffe verbunden sein~~. ~~Dazu~~ erfordert ~~es auch Kenntnisse~~ der Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Kombinationen ~~und die~~ Arten der notwendigen Zubereitung, um eine bedarfsgerechte ~~Deckung~~ zu erreichen. Dies ist der Ansatz ~~für viele~~ Anbieter nicht nur Produkte, sondern auch Dienstleistungen in Form von Beratung und Betreuung zu verkaufen. ~~Qualifikationsachweise müssen~~ in der Regel nicht erbracht ~~werden~~.

+

Eine basische Diät kann beträchtlichen Aufwand und sorgfältige Planung erfordern und schließt in der Regel die Supplementierung bestimmter Nahrungsmittel ein. Das erfordert die Kenntnis der Zusammensetzung von Lebensmitteln und deren Kombinationen sowie der Arten der notwendigen Zubereitung, um eine bedarfsgerechte Versorgung zu erreichen. Dies ist der Ansatz vieler Anbieter, nicht nur Produkte, sondern auch Dienstleistungen in Form von Beratung und Betreuung zu verkaufen. Qualifikationsnachweise werden in der Regel nicht erbracht.

==Basische Ernährung und Krankheiten==

Zeile 47: Zeile 47:

==Bewertung==

−

Eine Wirksamkeit der basischen Ernährung zur Vermeidung angeblich übersäuerungsbedingter Krankheiten konnte bisher nicht nachgewiesen werden, abgesehen von Nebeneffekten durch eine insgesamt gesundere Ernährung. Die Verbraucherzentrale Bayern bezeichnete eine basische Ernährung und entsprechende [[Nahrungsergänzungsmittel]] als überflüssig:<ref>[http://www.verbraucherzentrale-bayern.de/Krank-durch-Uebersaeuerung Verbraucherzentrale Bayern: Krank durch Übersäuerung?] 9. August 2006</ref> ''Die natürlichen Puffersysteme des Körpers sowie eine ausgewogene Ernährung schützen ausreichend vor Übersäuerung. Den Säuregrad im Urin regelmäßig zu messen, wie Anhänger der Übersäuerungstheorie empfehlen, sei nicht notwendig.''

+

Eine Wirksamkeit der basischen Ernährung zur Vermeidung angeblich übersäuerungsbedingter Krankheiten konnte bisher nicht nachgewiesen werden, abgesehen von Nebeneffekten durch eine insgesamt gesundere Ernährung. Die Verbraucherzentrale Bayern bezeichnete eine basische Ernährung und entsprechende [[Nahrungsergänzungsmittel]] als überflüssig:<ref>[http://www.verbraucherzentrale-bayern.de/Krank-durch-Uebersaeuerung Verbraucherzentrale Bayern: Krank durch Übersäuerung?] 9. August 2006</ref> ''Die natürlichen Puffersysteme des Körpers sowie eine ausgewogene Ernährung schützen ausreichend vor Übersäuerung. Den Säuregrad im Urin regelmäßig zu messen, wie Anhänger der Übersäuerungstheorie empfehlen, sei nicht notwendig.''<ref name='physio">[http://www.physioklin.de/physiosbh/detailfragen-saeure-basen-status/gibt-es-eine-ernaehrungsbedingte-azidose.html Gibt es eine ernährungsbedingte Azidose?]</ref>

Stattdessen kann durch es die stark reduzierte Aufnahme von Proteinen zu Mangelerscheinungen kommen.<ref>http://www.spektrum.de/lexikon/ernaehrung/protein-energie-mangelsyndrome/7272</ref>

Zeile 58: Zeile 58:

:"''Weiterhin entstehen Risiken, wenn ernsthafte Erkrankungen durch die alleinige Säure-Basen-Therapie zu spät diagnostiziert oder sogar notwendige medizinische Behandlungen versäumt werden.''" <ref>http://www.oekotest.de/cgi/index.cgi?artnr=11011&gartnr=91&bernr=04&seite=04</ref>

+

Zu diesem Ergebnis kam auch die Stiftung Warentest schon im Jahre 2005. In dem Artikel "''Übersäuerung: Darfs etwas sauer sein''" wurden Puffersysteme des Köpers, der Stellenwert des Einflusses von Ernährung auf die PH-Werte von Blut und vor allem Urin beleuchtet und untersucht, sowie die Relevanz der daraus abgeleiteten Schlussfolgerungen, welche laut Stiftung Warentest keine verlässlichen Hinweise auf pathologische und behandlungsbedürftige Zustände liefern. Ableitungen zu der Vielzahl von Krankheitsbildern, welche von Herstellern gängiger Produkte behauptet werden, sind nicht zu treffen.

+

:''"Fazit: Es gibt keine Hinweise darauf, dass der Körper eines gesunden Menschen mit der Säureausscheidung überfordert wäre – im Gegenteil, das ist eine wichtige Stoffwechselaufgabe. Aus medizinischer Sicht ist die Messung des Urin- oder Haut-pH-Werts deshalb nicht sinnvoll – abgesehen von einer Ausnahme: bei Harnsäuresteinen (siehe Text „Ein Sonderfall“). Aussagekräftig sind ansonsten nur die Blutwerte''.

+

:''"Bei unserem Beratungstest kam zudem der Verdacht auf, dass die Firmen vor allem den Verkauf ihrer Nahrungsergänzungsmittel ankurbeln wollen. Bei den Teststreifen Bullrich's Vital steht schon direkt auf der Packung: „Zur Unterstützung des Ausgleichs des Säure-Basen-Haushalts verwenden Sie Bullrich’s Vital Basen-Tabletten oder Basen-Pulver mit einer speziellen Kombination wertvoller Mineralien.''<ref name='test'>[https://www.test.de/Uebersaeuerung-Darfs-etwas-sauer-sein-1304921-2304921/ Artikel Stiftung Warentest vom 20. Oktober 2005]</ref>

+

Auch andere, gänzlich überflüssige und nutzlose, Methoden, wie die Messung einer imaginären Übersäuerung durch Teststifte, welche auf der Haut aufgetragen wurden untersucht.

+

:"''Ein weiteres Produkt, mit dessen Hilfe eine Übersäuerung ermittelt werden soll, ist der Toxikator (siehe Tabelle) – ein Teststift, der auf die Haut aufgetragen wird. In der Armbeuge soll ein Farbumschlag von Blau nach Rot einen Säureüberschuss anzeigen – je länger das dauert, um so saurer die Haut. Doch eine saure Hautoberfläche ist normal. Der „Säureschutzmantel“, ein feiner wasser- und fetthaltiger Film, schützt vor bakteriellen Infektionen und sorgt dafür, dass die Haut elastisch bleibt und nicht austrocknet''".

+

:''"Der Säure-Basen-Status der gesunden Haut reguliert sich weitgehend unabhängig von anderen Stoffwechselprozessen im Körper. Er unterliegt jedoch äußeren Einflüssen, beispielsweise Seifen oder Kosmetika. Ein Säuretest der Haut ist aus diesen Gründen nicht sinnvoll – er liefert keine Erkenntnisse über Krankheiten oder eine Übersäuerung des Organismus".''<ref name='test'>https://www.test.de/Uebersaeuerung-Darfs-etwas-sauer-sein-1304921-2304921/</ref>

==Siehe auch==

*[[Basisches Wasser]]

Zeile 66: Zeile 72:

==Weblinks==

−

*Gute Pillen - Schlechte Pillen: [http://gutepillen-schlechtepillen.de/meldungen/kein-allheilmittel/ Kein Allheilmittel. Basische Medizin ohne nachweislichen Nutzen – aber mit möglichen Risiken] GPSP 2016/01, S. 12. 25. Januar 2016

+

* Gute Pillen - Schlechte Pillen: [http://gutepillen-schlechtepillen.de/meldungen/kein-allheilmittel/ Kein Allheilmittel. Basische Medizin ohne nachweislichen Nutzen – aber mit möglichen Risiken] GPSP 2016/01, S. 12. 25. Januar 2016

* Deutsches Krebsforschungszentrum: [https://www.dkfz.de/de/presse/pressemitteilungen/2016/dkfz-pm-16-42-Ernaehrungsmythen-bei-Krebs.php Ernährungsmythen bei Krebs]

+

* Deutschlandfunk Kultur vom 28. Oktober 2006:[http://www.deutschlandfunkkultur.de/die-geschichte-der-basenkost.993.de.html?dram:article_id=154339 Die Geschichte der Basenkost]

+

*SchnellEinfachGesund: [https://schnelleinfachgesund.de/saeure-base-theorie-unsinn/ Warum die Säure-Base-Theorie völliger Unsinn ist] 11. September 2018

+

--------------------------------------------------------

+

*[https://www.healthline.com/nutrition/the-alkaline-diet-myth Healthline: The Alkaline Diet: An Evidence-Based Review. September 25, 2019]

+

*[https://www.skeptic.com/reading_room/ph-mythology-separating-phacts-from-phiction/ Skeptic.com: pH Mythology: Separating pHacts from pHiction]

+

==Quellennachweise==

Weltgeist

246

Bearbeitungen

Änderungen

Basische Ernährung (Quelltext anzeigen)

Version vom 12. Juli 2021, 23:16 Uhr